Jak panować nad jedzeniem? + Planer posiłków do pobrania


www.resizer.pl_9346

           Często słyszę od znajomych, że mają problemy, aby zapanować nad tym, co jedzą w ciągu dnia. O ile zjedzenie zdrowego śniadania nie sprawia im problemu, o tyle pozostałe posiłki już tak. Zwłaszcza, jeśli jedzą je poza domem. Jak panować nad jedzeniem? Czy istnieje metoda na pozbycie się złych nawyków dotyczących spożywania posiłków?

(więcej…)

www.resizer.pl_4591

Sałatka z rukolą, pomarańczą i topinamburem

      Ostatnie dni są naprawdę bardzo ciepłe. Każdą wolną chwilę spędzam na spacerach, odwiedzając różne warszawskie zakamarki. Tym sposobem mam mniej czasu na kuchenne eksperymenty. Czas w kuchni ograniczam do minimum, by jak najdłużej pobyć na świeżym powietrzu. Oczywiście, mogłabym skorzystać z ofert wielu restauracji, jednak nic nie smakuje tak dobrze, jak posiłki przygotowane samodzielnie. Nie będę wspominać już o różnicy w wartości odżywczej posiłków domowych i tych serwowanych w jakiejś przypadkowej knajpce.
(więcej…)

Zupa - krem z buraka z mlekiem kokosowym

Zupa krem z buraka z mlekiem kokosowym

Zupa – krem to doskonały pomysł na ciepłą kolację. Jest smaczna, rozgrzewająca i pożywna a w zależności od użytego składnika, może mieć zupełnie różny smak i dostarczyć innych składników odżywczych. Zupę – krem przygotujemy praktycznie ze wszystkiego. Najlepiej sprawdzą się świeże bądź mrożone warzywa, np. brokuły, kalafior, pomidory, buraki, czy dynia. Warto zajrzeć do lodówki bądź ciemnej szafki i sprawdzić, czy akurat nic interesującego tam nie zalega. Z takiego powodu u mnie w kuchni pojawiła się zupa krem z buraka.

(więcej…)

Kasza jaglana

Kasza jaglana na słodko. Właściwości kaszy jaglanej.

Kasza jaglana jest teraz jedną z najbardziej modnych kasz. I dobrze, bo jest smaczna, zdrowa i tania. To kasza bardzo uniwersalna – ze względu na jej delikatny smak, sprawdzi się jako składnik dań wytrawnych i deserów. Nazywana królową wśród kasz. Na ten tytuł zasługuje nie tylko ze względu na smak, ale przede wszystkim na jej niewiarygodne właściwości odżywcze. Kasza jaglana jest bogata m.in. w żelazo, błonnik i witaminy z grupy B.
(więcej…)

Najlepsze ciasto fasolowe z wiśniami

Dzisiaj zrobiłam drugie podejście do kakaowego ciasta fasolowego. Kiedyś piekłam muffiny z fasoli. Byly okropne. Nawet mój chlopak, który dzielnie zjada wszystko, co przygotuje, wtedy sie poddał. Nie mogłam zrozumieć, czemu więc ciasto fasolowe jest takim hitem. Pewnego razu trafiłam do jednej z najbardziej obleganych restauracji w Warszawie. Suflet fasolowy polecany był jako deser dnia. Spróbowałam i postanowiłam upiec ciasto na bazie fasoli raz jeszcze. Tym razem z wymyślonego przez siebie przepisu :). Udało się!

(więcej…)

Pieczywo

Czy warto stosować dietę bezglutenową?

W 2015 roku cieszyła się największą popularnością. Dieta bezglutenowa. Do niedawna stosowana wyłącznie w leczeniu celiakii i innego rodzaju nadwrażliwości na gluten. Dziś preferowana przez coraz większą liczbę osób. Nic dziwnego – dr Google mówi, że to antidotum na wszystko: szybki spadek wagi, lepsza kondycja skóry, poprawa koncentracji i wiele innych.  W supermarketach wzrasta liczba produktów gluten free a menu bez glutenu możemy znaleźć w większości restauracji. To sprawia, że dieta bezglutenowa staje się modna, a każdy przecież modny chce być!

(więcej…)

Kulki z kaszy jaglanej

Szybki deser dla łasucha: Kulki z kaszy jaglanej

Posiadanie  w mieszkaniu łasucha, chcąc nie chcąc, wiąże się z koniecznością przygotowania deserów. Zwłaszcza, jeśli zależy nam, aby ów łasuch nie korzystał codziennie z osiedlowej cukierni. Przygotowanie takiego deseru nie jest wcale łatwe. Wytworzony substytut musi spełnić pewne, niezwykle ważne wymaganie. Otóż – musi być bardzo słodki.

(więcej…)

kaboompicscom_Girl_holding_yoghurt_2

5 wskazówek jak zacząć odżywiać się zdrowo

Jak zacząć odżywiać się zdrowo? To jedno z częstszych pytań pojawiających się w Google. Choć odpowiedź z pozoru prosta, zdaje się spędzać sen z powiek wszystkim tym, którzy chcą odżywiać się lepiej!

Samozwańczy eksperci od żywienia zalecają w tej kwestii ograniczenie słodyczy, zasŧąpienie pieczywa pszennego razowym i unikanie smażenia. Czy to wystarczy? No niekoniecznie 😉
(więcej…)

Batony z amarantusa

Pyszne i zdrowe batony z amarantusa

Batony z amarantusa
Odkąd zaczęłam przygodę z dietetyką, staram się testować nowości żywieniowe pojawiające się na półkach sklepowych. Zwłaszcza te, o których jest głośno. W taki sposób wprowadziłam do swojego menu szereg nowych produktów. Między innymi stałe miejsce w mojej kuchennej szufladzie znalazł amarantus – najlepszy dodatek do jogurtu jaki kiedykolwiek jadłam :)

(więcej…)